安全性、自給率の低下等、農と食を取り巻く環境は厳しい。30余年にわたり青森県の農政に携わってきた著者が、「農業は超能力産業」との視点から、新食糧法や環境問題をも視野に入れて綴る地方発の好エッセイ。