書籍詳細:フードセキュリティ

フードセキュリティ コメづくりが日本を救う!

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  • 紙の書籍
定価:税込 2,484円(本体価格 2,300円)
在庫僅少
発刊年月
2009.03
ISBN
978-4-535-55594-5
判型
四六判
ページ数
256ページ
Cコード
C3033
ジャンル

内容紹介

「中国ギョーザ事件」をきっかけに、日本の食糧自給率の低さが注目された。食の安全を考える際に知っておきたい基礎知識を説く。

目次

第1部 食の「安全」についての不安と政策



第1章 不安の構図

第2章 食の安全のための政策



第2部 食の「糧」についての不安と政策



第3章 食料危機の構図

第4章 農政の光と影

第5章 農政が農業を衰退させる――食料自給率低下の理由

第6章 農政の政治「非」経済学

第7章 戦後農政の呪縛



第3部 コメづくりが日本を救う!



第8章 農業復興と食料安全保障のために

書評掲載案内

■2009年4月28日付 『エコノミスト』

■2009年4月27日付 『日本農業新聞』

正誤情報

2009.03.18 errata55594-1_1.pdf

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