書籍詳細:最新 サプリメント・ガイド

シリーズ:からだの科学増刊

主なサプリメントを科学的な根拠にもとづいて解説 最新 サプリメント・ガイド

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  • 紙の書籍
定価:税込 1,646円(本体価格 1,524円)
在庫なし
発刊年月
2003.09
判型
B5判
ページ数
144ページ
ジャンル

内容紹介

いわゆる健康食品の市場はいまや1兆円規模に達しようとしている。いかがわしい製品もみられるなかで、生活習慣病の予防のために、科学的根拠にもとづいてサプリメントを選ぶにはどうしたらよいかを、やさしく解説。

目次

サプリメントを活用するために…板倉 弘重

第1部 特定保健用食品…小笠原信之

 特定保健用食品とは何か
 コレステロールが高めの人に
  (1)大豆タンパク質
  (2)食物繊維(キトサン,アルギン酸ナトリウム)
  (3)植物ステロールエステル
 血圧が高めの人に
  (1)ペプチド類
  (2)配糖体イスプレノイド(杜仲葉配糖体)
 おなかの調子を整える
  (1)オリゴ糖
  (2)食物繊維(難消化性デキストリン)
  (3)乳酸菌
 脂肪がつきにくい
  ジアシルグリセロール
 血糖値が気になりはじめた人に
  (1)食物繊維(難消化性デキストリン)
  (2)ポリフェノール
  (3)小麦アルブミン
  (4)L-アラビノース
 ミネラルの吸収を助ける
  (1)CPP(カゼインホスホペプチド)
  (2)CCM(クエン酸リンゴ酸カルシウム)
  (3)ヘム鉄
 虫歯になりにくい
  糖アルコール類

第2部 ビタミンとミネラル(栄養機能食品)…小笠原信之

 栄養機能食品とは何か
 ビタミンA
 ビタミンD
 ビタミンE
 ビタミンK
 ビタミンB1
 ビタミンB2
 パントテン酸
 ナイアシン
 ビタミンB6
 ビタミンB12
 葉 酸
 ビオチン
 ビタミンC
 カルシウム
 鉄
 亜鉛、セレン、マグネシウム

第3部 健康補助食品…小笠原信之

 健康補助食品とは何か
 クロレラ
 酵母食品
 EPA・DHA含有精製魚油食品
 オタネニンジン根加工食品
 大豆レシチン食品
 シイタケ食品
 植物発酵食品
 麦類若葉食品
 マンネンタケ(霊芝)食品
 梅エキス食品
 プルーンエキス食品
 ムコ多糖・タンパク食品(コンドロイチン)
 プロポリス食品
 キダチアロエ食品
 ギムネマシルベスタ食品
 グルコサミン食品

第4部 欧米のダイエタリー・サプリメント…平田 明隆

 欧米のサプリメント事情
 DHEA[若さの泉]
 メラトニン[自然な眠りを誘う]
 エキナセア[かぜかなと思ったら]
 ジンセン[ストレスに強くなる]
 グルコサミン・コンドロイチン[関節の痛みをとる]
 ガーリック[昔から万能薬]
 ギンコー[頭のはたらきがよくなる]
 フィッシュオイル[オメガ3脂肪酸がたっぷり]
 コキューテン(CoQ10)[心不全を予防する]
 セントジョンズワート[気分を高める]

 特定保健用食品一覧
 参考文献
 疾患・症状別索引